„RHONY“-Star Ubah Hassans scharfe Soße: Das beste Produkt für echte Hausfrauen aller Zeiten?

ICH VERSUCHTE ES

Die Besetzung von „Real Housewives of New York“ ist dafür berüchtigt, dass sie ihren Ruhm mit schrecklichen Produkten ausnutzt. Aber Ubah Hassan, der Star des Neustarts, hat sich diesem Trend wunderbar widersetzt.

Unterhaltungskritiker

Es mag eine Trennwand geben, die uns trennt, aber Sie und ich, lieber Leser, sind nicht anders. In dieser Wirtschaft – in der die Reichen jeden Morgen aufwachen und sich wie Dagobert Duck in ihre Geldreserven stürzen, während der Rest von uns an der Hoffnung festhält, dass der Schuldenerlass für Studenten nicht nur ein Traum ist – sehnen auch Sie sich nach den einfachen Freuden des Lebens. Der innewohnende Schmerz unserer Existenz bringt kleine Leckerbissen hervor. Diese Genüsse reichen aus, um uns durchzuhalten, und in letzter Zeit sind Saucen meine bevorzugte Leckereikategorie.

Ich werde für immer ein Trinker sein (machen Sie sich nichts vor: Normalerweise verlasse ich den Supermarkt nicht ohne ein Getränk), aber heutzutage dreht sich bei mir alles um Viskosität. Je dicker das Produkt, desto mehr möchte ich es in meinen Warenkorb werfen. Ich spreche von Salsas, Dressings, Relishes und, ja, Essig zählt auch; Ich sehne mich nach einzigartigen Geschmacksexplosionen, die im Glas oder in der Flasche zum Experimentieren bereitstehen. Mein Kühlschrank ist leider voll damit. Erst neulich Abend suchte mein Freund nach etwas Butter, um es auf ein einfaches Stück Toast zu streichen. Wir hatten keine Butter, aber vielleicht hätte er gerne etwas kalifornischen Orangenblütenhonig oder Erdbeer-Rosé-Essig und Olivenöl zum Dippen? Er hat nicht.

Aber ich wurde und werde mich nicht von der Saucen-Exploration abhalten lassen, besonders jetzt, wo sich meine Obsession mit meiner anderen Lieblingsbeschäftigung überschneidet: Promi-Produkten. Als Ubah Hassan, eine der Darstellerinnen der neu gestarteten Serie „Real Housewives of New York“, kürzlich in einer Folge verriet, dass sie eine Reihe scharfer Soßen mit dem passenden Namen „Ubah Hot“ hat, hatte ich bereits vor der nächsten Werbepause ein Sortenpaket gekauft. Schließlich sind RHONY-Produkte für meinen Kapitän Ahab der Moby Dick; Ich segele immer noch durch die Meere der Online-Marktplätze und hoffe, dass ich Ramona Singers gleichnamigen Pinot Grigio oder Sonja Morgans umstrittenen Tipsy Girl Prosecco finde. Ich habe mir Ubah Hot nicht entgehen lassen!

Es stellte sich heraus, dass meine Überzeugung belohnt wurde: Die drei Geschmacksrichtungen von Ubah Hot sind alle einzigartig lecker, auch wenn ihre Formulierung denen anderer Saucen in meiner Kühlschranktür fehlt.

Ubah Hot ist keine traditionelle „scharfe Soße“, obwohl sie als solche vermarktet wird. Die Konsistenz dieser scharfen Soßen ähnelt eher der einer durchschnittlichen Kochsoße in Gläsern (denken Sie an Goyas Sofrito, falls Sie damit vertraut sind). Auch wenn es eher stückig als fein ist, würde ich Ubah Hot auch nicht als Salsa bezeichnen. Die Texturen sind so gut vermischt, dass Sie diese Sauce in fast jedes Gericht geben können und Ihre Gäste davon nichts mitbekommen. In dieser Hinsicht ähnelt das Produkt sicherlich eher einer Flasche scharfer Soße als jeder anderen Art von Dressing.

Funktionalität steht bei der Marke Ubah Hot offenbar im Vordergrund. Jede der Flaschen enthält einen kleinen Klappentext, der verspricht, dass Ubah Hot jedes Gericht in etwas Leckeres verwandeln wird. Hassan sagte das selbst, als sie es in der vierten Folge der 14. Staffel von RHONY anprangerte. „Als ich mit dem Modeln anfing, musste ich gedünsteten Fisch, gedünstetes Gemüse und alles gedünstet essen“, sagte Ubah in einem Beichtstuhl. „Ich dachte: ‚Ohne den Geschmack des Essens werde ich sterben‘, und so wurde Ubah Hot geboren.“

Um Ubah Hot auf die Probe zu stellen, habe ich mich auf eine einwöchige Versuchsreihe begeben, um herauszufinden, ob Hassans Produkt diesen Ambitionen standhalten kann. Ihr größtes unternehmerisches Selbstvertrauen, gepaart mit der Tatsache, dass die Sauce es auf Oprahs Lieblingsliste 2021 geschafft hat, versicherte mir, dass diese Saucen etwas Faszinierendes haben würden. Ich musste nur herausfinden, was dieser besondere Faktor – oder, wenn Sie so wollen, die geheime Soße – sein könnte.

Glaubt man der wunderschönen Verpackung von Ubah Hot, ist jede dieser Saucen ein Juwel – im wahrsten Sinne des Wortes. Alle drei Geschmacksrichtungen, die wenig überraschend von mild bis scharf reichen, sind nach Edelsteinen benannt. Es gibt den Fresno Hot (roter Rubin), den Serrano Medium (Smaragd) und den Habanero Hot (gelber Tansanit). Alle drei Farbtöne repräsentieren die Farben Äthiopiens, wo Hassans Mutter, die die Kreation des Produkts inspirierte, lebte, nachdem sie während des Bürgerkriegs aus Somalia geflohen war. Das auffällige Flaschendesign mit seiner attraktiven Schriftartenauswahl und der schicken Skizze eines hochhackigen Models ist so faszinierend, dass man vergisst, dass die Geschmacksrichtungen seltsamerweise mit spanischen Wörtern benannt sind. Aber Hassan spricht mehrere Sprachen, und ich vermute, dass die sprachliche Vielfalt der Schlagworte der Marke sowohl ihre Weltreisen als auch die universelle Natur der beabsichtigten Verwendung jeder Sauce widerspiegeln soll.

Ich wusste, wenn ich Ubah Hot zu einer bestimmten Mahlzeit verwenden wollte, musste es Shakshuka sein. Das beliebte israelisch-nordafrikanische Gericht bestehend aus Tomaten, roten Paprika, Gewürzen und pochierten Eiern war in den letzten drei RHONY-Folgen ein zentraler Gesprächsstoff. Die echte Hausfrau Erin Lichy redete tagelang zu Beginn der Hamptons-Reise der Besetzung über ihr sagenumwobenes Shakshuka, bevor sie es am letzten Morgen endlich schaffte, es zuzubereiten, als Hassan ihre Flaschen herausholte, damit der Rest der Frauen sie probieren konnte. Kein Test von Ubah Hot könnte vollständig sein, ohne es selbst auf eine Shakshuka zu legen.

Eine hausgemachte Shakshuka zum Probieren der Ubah Hot Saucen.

Aber Shakshuka wäre das große Finale. Die Soßen mussten tatsächlich erst ankommen, und mehrere Amazon-Rezensionen mit Bildern von zerbrochenen Flaschen ließen mich befürchten, dass Ubah Hot äußerst gefährlich sein würde. Glücklicherweise kamen die Produkte in einwandfreiem Zustand an, wobei das Olivenöl in jeder Flasche vollständig von den übrigen Zutaten getrennt war. Dieser Anblick ist immer etwas abschreckend, aber es genügt ein kurzes Schütteln, und alles passt zusammen. Abgesehen vom Serrano Medium, das sich in meinem Kühlschrank leider immer weiter aufgelöst hat, sind die beiden anderen Geschmacksrichtungen gemischt geblieben. Die Nährwertangaben sind auf der Website von Ubah Hot nicht aufgeführt, was für jemanden, der aktiv versucht, natriumreiche Produkte zu meiden (keine leichte Aufgabe, wenn man von Soßen besessen ist!), abstoßend ist. Aber ich habe erfreulicherweise festgestellt, dass in einer Flasche mit 30 Portionen nur etwa 85 Milligramm Natrium pro Portion enthalten sind, was nicht viel ist, wenn nur ein wenig Ubah Hot ausreicht.

Ich habe jede Geschmacksrichtung einzeln probiert, bevor ich sie zu einem anderen Essen hinzugefügt habe. Die Habanero Hot hat auf jeden Fall die feurige Geschmacksrichtung, die ihr zugeschrieben wird, obwohl ich nicht glaube, dass sie aufgrund ihrer Scoville-Bewertung am würzigeren Ende einer durchschnittlichen Hot Ones-Folge liegt. Es hinterlässt nach dem Verzehr ein paar Minuten lang ein angenehmes Brennen im Mund, aber die Hitze überdeckt nie den eigentlichen Geschmack des Produkts, was bei scharfer Soße immer mein größter Kritikpunkt ist. Ich möchte den Essig, die Paprika und alles, was sonst noch in dieser Flasche ist, schmecken können. Es gibt nichts Schlimmeres, als 10 US-Dollar für eine scharfe Gourmet-Sauce auszugeben und dann zu erkennen, dass es sich dabei um eine verherrlichte Herausforderung mit scharfem Pfeffer handelt. Deshalb war ich dankbar, dass der Preis von 60 US-Dollar für die Ubah Hot-Sortenpackung weder eine Verschwendung von Geld noch von Geschmack war.

Die Serrano Medium ist die aromatischste der drei, da die Grundzutaten aus grünem Paprika und Serrano-Pfeffer der Sauce einen angenehm erdigen Geschmack verleihen. Diejenigen, die ohnehin keine grüne Paprika mögen, werden sie nicht lieben – vor allem, weil sie ständiges Rühren erfordert, um ihre Schmelze aufrechtzuerhalten –, aber sie ist perfekt für diejenigen, die eine Abwechslung von der durchschnittlichen scharfen Soße suchen.

Der Fresno Mild ist jedoch der klare Gewinner der drei, und das sage ich nicht nur, weil ich eine weiße Person bin (obwohl ich alle Posteingangsnachrichten akzeptiere, die etwas anderes suggerieren). Die milde Sauce hat die ideale Schärfe für eine mildere scharfe Soße und der Geschmack ist geradezu explosiv. Das ist wahrscheinlich die einfachste Art, eine scharfe Soße zu beschreiben, ohne „Hot-Diggity-Dog“ zu sagen, aber es ist wahr! Die rote Paprika in Kombination mit Hassans Mirepoix-Mischung macht den Fresno Mild zur perfekten Ergänzung zu jedem Gericht, wohingegen ich sagen würde, dass Habanero Hot und sicherlich der Serrano Medium etwas mehr Überlegung erfordern, welches Gericht am besten zu ihnen passt.

Das Sortenset der Ubah Hot Saucen.

Während meiner Ubah Hot-Probewoche habe ich die Saucen mit Burrito-Bowls, Pasta, Brathähnchen und vielen kleinen Snacks kombiniert. Fresno Mild und Habanero Hot haben eines meiner Lieblingsnudelrezepte, das bereits eine vielseitige Auswahl an Geschmacksrichtungen und Texturen bietet, komplett aufgewertet. Das Serrano Medium war eine großartige Ergänzung zu einem gemischten Gemüsesalat (obwohl mehr als nur eine kleine Portion den Rest der Zutaten leicht überwältigt hätte). Wie Hassan sagte, bringen diese Saucen wirklich den Geschmack jeder Mahlzeit zur Geltung, aber ich habe sie auch gerne zu Snacks hinzugefügt. Ein Roggen-Wasa-Cracker mit Hüttenkäse ohne Salzzusatz und einem Löffel Ubah Hot Fresno Mild? Man könnte sich kein besseres, sättigenderes Essen wünschen.

Nach ein paar Tagen des Probierens war es an der Zeit, meine Fantasie von einer echten Hausfrau auszuleben. Meine Wohnung in Brooklyn ist weit entfernt von dem Luxus von Lichys Haus in den Hamptons, aber ich habe einen Herd und eine gusseiserne Pfanne – ich wäre verdammt, wenn meine Shakshuka nicht so gut wäre wie ihre. Zu meiner Überraschung und Erleichterung ist es ein extrem einfach zuzubereitendes Gericht mit sehr geringem Garaufwand für viel herzhaften Geschmack. Mir ist aufgefallen, dass Castmate Jenna Lyons das Serrano-Medium viel zu heiß für sie fand, also habe ich es zuerst mit meiner Shakshuka kombiniert, nur um zu sehen, ob ich vielleicht dieses eine Mal einem wunderbar rätselhaften Designer ins Gesicht lachen kann . Der mittlere Geschmack gleicht das Geschmacksprofil des Shakshuka ein wenig aus und sorgt für eine Mundmischung, die ich nur als „verdächtig“ bezeichnen kann. Vielleicht war Lyons deshalb so verwirrt?

Fresno Mild und Habanero Hot passen viel besser zu Shakshuka. Die intensivere Hitze und Säure des Habanero schwächt den Fettgehalt der Eier etwas ab. Und als 29-Jähriger, der gelegentlich vergessen möchte, dass er anfangen muss, auf seinen Cholesterinspiegel zu achten, empfand ich das als willkommene Abwechslung von der Last meiner eigenen Sterblichkeit. Ist es an dieser Stelle dennoch eine Überraschung, dass ich den milden Geschmack als perfekte Ergänzung zu diesem Gericht empfand? Es hat nicht nur ähnliche Inhaltsstoffe wie Shakshuka, seine aromatische Formulierung peppt auch fast alles auf, ohne dass es zu einem Spektakel wird.

Hausfrauenprodukte sind, um ehrlich zu sein, fast immer völliger Mist. Ich bin vielleicht noch nicht von Ramona Pinot gesegnet worden, aber der Rosé von Lisa Vanderpump ist schrecklich. Man könnte keine Einkaufstasche von Trader Joe's schwingen, ohne beim Discount-Lebensmittelhändler auf sechs verschiedene Rosésorten zu stoßen, die genau gleich schmecken und zu einem geringeren Preis erhältlich sind. Das Skinnygirl-Popcorn von Bethenny Frankel verbrennt in der Mikrowelle, wenn man auch nur die Tüte ansieht, die sich darin dreht. Die Streetwear-Kollektion Married to the Mob von Leah McSweeney ist ausgesprochen schlicht und voller glanzloser Designs. Ich kann Ageless von Ramona nicht bestätigen, aber es ist billiger als ein chemisches Peeling und ich wette, es hat ungefähr den gleichen optischen Effekt, ohne die Vorteile.

Vielleicht ist Ubah Hot der seltene Ausreißer bei den Housewives-Produkten, denn Hassan war Unternehmerin, bevor sie überhaupt für die Rolle der Real Housewife gecastet wurde. Sie hat dieses Produkt nicht entwickelt, um aus ihrem Ruhm und ihrer Plattform Kapital zu schlagen, sondern weil sie offenbar eine echte Leidenschaft dafür hat. Diese Begeisterung für das Produkt überträgt sich auf den Geschmack und die Verpackung, die keine Abstriche machen (und offenbar auch keine Hände mehr, wenn man bedenkt, dass bei der letzten Produktion anscheinend keine Flaschen zerbrochen sind).

Als langjähriger Fan der Franchise ist es einfach erfrischend, ein von einer Hausfrau hergestelltes Produkt zu sehen, bei dem es sich nicht um Geldraub handelt, sondern um eine Hommage an die Kultur und persönliche Geschichte des Gründers. Es passt genau dazu, dass Hassan vom Bravo-Team ausgewählt wurde, um eine neue Gruppe von Hausfrauen zu leiten, Frauen mit moderneren Sensibilitäten, die tatsächlich unterschiedliche Realitäten ins Reality-Fernsehen bringen sollen. Das wirkt sich auch auf das Produkt aus, wir brauchen einfach keine weiteren Spirituosenmarken, Capsule-Kleidungskollektionen oder als Hautpflege ausgegebenes Schlangenöl von Housewives. Es ist ein neuer Tag und dank Ubah Hot wird es ein heißer Tag da draußen.

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